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miércoles, 2 de agosto de 2017

Mistura: ¿cuáles son las sabrosas novedades para este año?

PERÚ EVENTOS EN VIVO 02/08/2017.-El sancochado, chupe de camarones y otras sopas tradicionales del Perú serán el deleite en la décima edición de la Feria Gastronómica Mistura, que este año se realizará, del 26 de octubre al 5 de noviembre, en el club Revólver del Rímac. También incluirá los deliciosos potajes piuranos como una forma de homenaje a esta región norteña, afectada por El Niño costero.

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Por qué Mistura se aleja de sus orígenes

POR RODRIGO SALAZAR Y GONZALO PAJARES
En los últimos días, tras el fin de la última temporada de Mistura, las críticas hacia la feria han sido más duras que nunca. El crítico gastronómico Ignacio Medina escribió en el diario El País que Mistura es cada vez más distante del ciudadano y que sufre un “aislamiento generado por sus gestores”, en referencia a Apega, la sociedad peruana de gastronomía. Mistura, dicen los cocineros top, ya no es representativa.